집에서 통조림 정어리를 만드는 방법

원료:
정어리 500그램(매우 저렴, 냉동, 파운드당 약 4위안), 토마토 페이스트 100그램,
재료: 소금, 요리술(또는 쌀술), 약간의 콩기름, 생선 몸이 잠길 정도의 물.
관행:
1. 냄비에 콩기름을 약간 넣고 깨끗이 씻은 정어리를 넣어 잠시 볶은 후, 요리주를 붓고 토마토페이스트, 소금, 물을 넣고 끓입니다.
2. 압력솥에 넣어서 요리하는 것이 가장 좋습니다.(마지막 수단으로 보라색 진흙 냄비를 사용할 수도 있습니다.)
효과(준비가 성공적일 경우): 준비된 정어리의 가죽은 황금색이고 바삭바삭합니다. 한입 베어물면 내부의 생선살이 얇고 부드럽고 맛이 좋다는 것을 알게 될 것입니다.