수제 토마토 소스 만들기 과정

재료: 토마토소스 4티스푼(20g), 토마토페이스트 2큰술(30g), 칠리소스 2티스푼(10g), 설탕 1티스푼(5g), 회향씨 1티스푼(5g), 익힌 참깨 1큰술(15g), 멜론씨 1큰술(15g), 고수 2티스푼(10g), 파꽃 1티스푼(5g), 간장 2티스푼(10ml), 물 2큰술(30ml)
방법: 모든 재료를 섞어 고르게 저어줍니다.
재료 : 토마토
재료 : 레몬, 암석설탕
1. 토마토를 십자가 모양으로 자르고 끓는 물에 데친다. 데친 토마토의 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.
2. 잘게 썬 토마토를 블렌더에 넣고 퓌레로 갈아줍니다. 퓌레한 토마토를 작은 수프 냄비에 붓습니다.
3. 냄비에 토마토 퓌레에 록 슈거를 넣습니다. 냄비가 끓으면 불을 약하게 하고 약간 걸쭉해질 때까지 천천히 끓입니다. 냄비에 붙지 않도록 계속 저어줍니다.
4. 걸쭉해지고 "소스"가 되면 레몬즙을 짜넣고 2-3분간 더 끓입니다.