우리의 생선 공장 및 협력 적 이점 : 수출 사업 보호
통조림 상품 수출 산업에 10 년이 넘는 몰입으로, 우리는 품질 변동과 공급 중단이 가장 유망한 비즈니스 파트너십조차도 어떻게 탈선 할 수 있는지 직접 목격했습니다. 그렇기 때문에, 우리 자신의 어류 공장이 운영을 시작했기 때문에, 우리는 정밀도를 신중하게 조사한 협동 조합 공장의 강점을 결합하여 일관성 있고 효율적으로, 타협하지 않는 표준으로 통조림 공급 서비스를 제공합니다.
우리 자신의 생선 공장 : 소스의 엄격한 품질 관리
우리의 생산 라인에 들어가는 모든 물고기는 태평양의 깨끗하고 영양이 풍부한 물에서, 특히 엄격한 환경 보호 정책이있는 지역에서 여행을 시작합니다. 산업 구역과는 거리가 멀기 때문에이 물은 오염이없는 서식지에서 물고기가 자라도록하여 부드럽고 유해한 오염 물질이없는 고기를 초래합니다. 이 신선도를 보존하기 위해 물고기를 잡았을 때 물류 팀은 즉시 물고기를 자극 할 것입니다. 급속한 이직률은 목표 단순한 약속 일뿐입니다. 전용 냉장 트럭과 지연을 최소화하는 사전 예약 된 배달 경로를 통해 달성되었습니다.
우리의 기술자는 각 배치의 온도와 지속 시간을 실시간으로 모니터링하여 다음 단계로 이동하기 전에 모든 내부 표준을 충족 할 수 있도록합니다.
둘 다 Pacific MacKerel (500-700g)을 사용하지만 처리 기술이 다르기 때문에 원료 선택 및 처리에는 차이가 있습니다.
원료 표준: 토마토 소스의 고등어는 5 월부터 7 월까지 잡힌 12% -15%의 지방 함량을 가진 생선을 선택하여 토마토 소스의 달콤하고 신맛이 나는 균형을 유지합니다. 소금에 절인 고등어의 경우 신선도에 더 중점을 둡니다. 낚시 후 신선도를 최대한 유지하고 비린 냄새를 피하기 위해 빠른 동결 치료를받습니다.
전처리 과정: 토마토 소스의 고등어는 3% 바닷물에 15 분 동안 가볍게 담그고 수분을 잠그고 토마토 소스를 흡수합니다. 소금에 절인 고등어는 깨끗한 물로 빠르게 헹구어 질감을 유지 한 다음 8% -10% 바닷물로 절인하여 견고성을 강조합니다. 우리는 호주 고객의 경우 토마토 소스의 고등어 크기를 2cm에서 3cm로 조정하여 재구매 율을 40%증가 시켰습니다.
우리 자신의 공장은 정밀하게 뛰어납니다. 우리는 성수기와 대량 주문이 추가 용량을 요구한다는 것을 알고 있습니다. 그렇기 때문에 우리는 시설 감사, 직원 교육 기록 및 과거 품질 성과를 포함하는 엄격한 20 점 평가 프로세스를 통해 선택된 3 개의 평판이 좋은 어류 공장과 제휴 한 이유입니다. 이 파트너들은 모든 제품의 최종 포장 상향 균일성에 대한 원료 소싱과 동일한 엄격한 표준을 준수합니다.
우리를 선택하면 공급 업체 이상을 얻을 수 있습니다. 우리의 사내 수출 전문 지식은 EU 식품 안전 표준에서 통조림 해산물에 대한 FDA 요구 사항에 이르기까지 주요 시장의 고유 한 규정에 적합합니다. 규정 준수 문서를 준비하거나 라벨 요구 사항에 대한 조언 또는 운송 시간을 줄이기 위해 운송 경로 최적화에 관계없이 모든 단계에서 우리는 귀하와 함께 있으며, 통조림 수출을 더 매끄럽고 성공적으로 만듭니다.
